Von 1992-1999 absolvierte Dr. Hempfling ihr Studium der Humanmedizin an der Albert-Ludwigs-Universität Freiburg mit Auslandssemestern an der Leopold-Franzens-Universität Innsbruck, wo sie auch wissenschaftliche Tätigkeiten in der Abteilung Radiologie der Universitätsklinik Innsbruck übernahm. 1999 folgte das deutsche Staatsexamen. 

2000 begann ihre Ausbildung zur Fachärztin für Innere Medizin an der Klinik Augustinum München, 2001 folgte die Promotion. Nach der Anerkennung als Fachärztin für Innere Medizin 2007  arbeitete Frau Dr. Hempfling von 2014-2015 als Weiterbildungsassistentin in der kardiologischen Gemeinschaftspraxis Dres. Schuffenhauer, Adler, Kopf in Erding, 2015 folgte die Anerkennung als Kardiologe. 

2015-2016 war sie als Fachärztin für Kardiologie in der Gemeinschaftspraxis Dres. Schuffenhauer, Adler, Kopf in Erding tätig

Seit September 2016 ist Frau Dr. Hempfling als Fachärztin für Kardiologie und Innere Medizin Teil der Gemeinschaftspraxis Dres. Aschenbrenner, Beier in München/Perlach.